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網(wǎng)址：outstyle.cn俄本土快餐欲與麥當(dāng)勞試比高
發(fā)布時間：2015-04-11
[摘要] 據(jù)俄羅斯《生意人報(bào)》9日報(bào)道，上月16日，俄羅斯著名電影導(dǎo)演安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟二人向普京總統(tǒng)致信，希望成立一家名為“吃在家中”的連鎖快餐企業(yè)，以培植西方快餐的替代產(chǎn)品，促進(jìn)進(jìn)口替代項(xiàng)目實(shí)施。兩人在信中表示，希望該計(jì)劃能夠獲得國家的支持和幫助。
俄羅斯可能很快就會擁有能與麥當(dāng)勞抗衡的本土連鎖快餐了。兩位俄羅斯著名導(dǎo)演日前向普京建議，希望創(chuàng)辦一家能與麥當(dāng)勞等西方快餐一較高下的連鎖快餐企業(yè)。
據(jù)俄羅斯《生意人報(bào)》9日報(bào)道，上月16日，俄羅斯著名電影導(dǎo)演安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟二人向普京總統(tǒng)致信，希望成立一家名為“吃在家中”的連鎖快餐企業(yè)，以培植西方快餐的替代產(chǎn)品，促進(jìn)進(jìn)口替代項(xiàng)目實(shí)施。兩人在信中表示，希望該計(jì)劃能夠獲得國家的支持和幫助。
安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟作為當(dāng)今俄羅斯影界首屈一指的著名導(dǎo)演，他們的許多作品都是大手筆、大制作，特別是米哈爾科夫的《西伯利亞的理發(fā)師》、《烈日灼人》等影片更是在國際影壇斬獲頗豐。也許是習(xí)慣了在影壇的揮灑自如，兄弟二人如今涉足餐飲業(yè)也是雄心勃勃，出手不凡。據(jù)悉，這一連鎖快餐項(xiàng)目計(jì)劃投資9.7億盧布（約合1872萬美元），初步規(guī)劃在卡盧加州和莫斯科州建立兩家食品加工廠，并開設(shè)41家咖啡館和91家快餐店。兩位導(dǎo)演對自己的方案似乎很有信心，根據(jù)計(jì)劃，企業(yè)收回成本只需要不到5年的時間。
除了經(jīng)濟(jì)因素外，該項(xiàng)目所帶來的社會和政治影響也是一個亮點(diǎn)。岡察洛夫斯基此前對媒體強(qiáng)調(diào)，這一項(xiàng)目與政府《支持國家農(nóng)業(yè)和中小企業(yè)戰(zhàn)略》是相符的。因此，他們在寫給普京的信中也表示：“考慮到它的社會政治屬性，我們請求委托俄羅斯政府來完成這一項(xiàng)目�！睋�(jù)悉，普京在接到信后，專門責(zé)成副總理德沃爾科維奇研究此事。俄媒體稱，德沃爾科維奇9日為此召開專門會議，經(jīng)濟(jì)部長、工業(yè)和貿(mào)易部長、農(nóng)業(yè)部長以及莫斯科州和卡盧加州的州長均參加了會議。但面對媒體關(guān)于此事的詢問，總統(tǒng)新聞秘書佩斯科夫卻未予置評，只強(qiáng)調(diào)普京此前的確接見過米哈爾科夫。
面對這位高調(diào)的未來競爭對手，俄羅斯最大的外資連鎖快餐麥當(dāng)勞并沒有特別的反應(yīng)。麥當(dāng)勞莫斯科新聞辦公室只是表示“俄羅斯餐飲市場有很大的發(fā)展?jié)摿Α薄?/div>
事實(shí)上，早在1995年，俄羅斯就曾做過類似的嘗試，不過最終的效果并不十分理想。當(dāng)時莫斯科市政府斥資250萬美元打造了一家名為“俄羅斯快餐”的連鎖餐飲企業(yè)，試圖同麥當(dāng)勞等西方快餐抗衡。當(dāng)時，“俄羅斯快餐”通過餐廳、街邊食品亭等多種渠道向顧客提供俄式餃子、煎餅、紅菜湯等各種俄羅斯傳統(tǒng)食品，也曾熱鬧一時。但1998年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)給這家企業(yè)帶來了沉重的打擊。分析人士認(rèn)為，不盡合理的經(jīng)營策略、管理上的失誤、對消費(fèi)群體缺乏認(rèn)知，加之經(jīng)濟(jì)危機(jī)中整體商業(yè)環(huán)境的蕭條，導(dǎo)致這家連鎖快餐的經(jīng)營每況愈下。后來，經(jīng)營者開始在餐廳出售伏特加等酒精飲料，由此快餐店逐漸開始向酒吧轉(zhuǎn)型。但對此次兄弟二人提出的連鎖快餐項(xiàng)目，俄羅斯學(xué)界表現(xiàn)出了信心。有專家認(rèn)為，著名導(dǎo)演的名頭和國家的支持將有助于俄羅斯本土快餐項(xiàng)目的實(shí)現(xiàn)。
來源：餐飲吃網(wǎng)
