來源: 荊楚網(wǎng)

    昨日同期舉行的中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展峰會上，與會各方表示，自今年中央頒布“八項規(guī)定”、“六項禁令”以來，公款消費受到遏制，餐飲企業(yè)受到明顯影響。2013年全國餐飲產(chǎn)業(yè)總體可用“艱難”二字來形容。

     論壇上公布的來自中國烹飪協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，與去年全國餐飲業(yè)總收入增幅13.6%相比，今年1-11月的增幅為9%，下降4.6%。

     飲料是餐飲酒店利潤的重要組成部分。一家全球知名飲料公司的負(fù)責(zé)人稱，公司近30%的利潤來自餐飲業(yè)。該公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2013年中國餐飲業(yè)的“生意”跌至谷底，其中，客流量同比增幅從11%降至1%，單次消費額增幅從14%降至3%。不過，在高端餐飲消費部分，由于餐飲酒店做了很多團(tuán)購活動，帶動了客流增加，但人均消費降低了不少。