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網(wǎng)址：outstyle.cn俏江南明年登臺(tái)
發(fā)布時(shí)間：2010-12-01
北京俏江南餐飲集團(tuán)將大舉進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng)，目標(biāo)是未來(lái)五年在臺(tái)灣開(kāi)十家餐廳，初步選定紐約紐約及臺(tái)北101做為第一波開(kāi)店目標(biāo)，其中紐約紐約店已經(jīng)敲定，最快明年底就開(kāi)幕。
俏江南董事長(zhǎng)張?zhí)m昨（22）日在臺(tái)北參加兩岸企業(yè)家論壇時(shí)發(fā)表演講，會(huì)后接受記者采訪時(shí)透露即將來(lái)臺(tái)開(kāi)餐廳，這將是俏江南海外布局的重要一環(huán)，并藉此吸收臺(tái)灣餐飲人才，俏江南預(yù)計(jì)本（12）月28日在印度尼西亞開(kāi)店，這是俏江南海外的第一家店，臺(tái)灣是第二個(gè)跨足的海外市場(chǎng)。
張?zhí)m表示，臺(tái)北101的86樓及87樓已經(jīng)洽談一年之久，但租金一直談不攏，紐約紐約已敲定，面積約1,000平方公尺（約300坪），近期開(kāi)始裝修及招募人才，俏江南在大陸開(kāi)一家店平均投資人民幣3,000萬(wàn)元（約新臺(tái)幣1.5億元），未來(lái)在臺(tái)灣也大手筆投資，目前金額未定。
俏江南素有“大陸餐飲業(yè)的LV”之稱，裝潢及餐具都是最頂級(jí)，鎖定高端商務(wù)餐飲市場(chǎng)，主打川菜，在大陸15個(gè)城市共有52家餐廳，今年?duì)I收目標(biāo)約人民幣12億元（約新臺(tái)幣60億元）至14億元（約新臺(tái)幣70億元），預(yù)估明年將沖到人民幣20億元（約新臺(tái)幣100億元）。
張?zhí)m表示，相較于大陸的八大菜系，臺(tái)灣餐飲口味較為單一，臺(tái)灣雖有大量的山東人及四川人，但魯菜及川菜仍有許多地道的菜色在臺(tái)灣吃不到，臺(tái)灣小吃很有特色，不過(guò)，俏江南的小吃也有100多道，臺(tái)灣市場(chǎng)仍有很大的發(fā)展空間�！�
張?zhí)m強(qiáng)調(diào)，明年俏江南將進(jìn)駐世博會(huì)開(kāi)出四家餐廳，并往海外市場(chǎng)擴(kuò)展，第一家店是28日開(kāi)幕的印度尼西亞店，有了北京奧運(yùn)的經(jīng)驗(yàn)，俏江南計(jì)劃進(jìn)駐2012年的倫敦奧運(yùn)會(huì)，為因應(yīng)海外市場(chǎng)的擴(kuò)張，俏江南需要更多國(guó)際化人才，希望來(lái)臺(tái)灣也可以找到優(yōu)秀的人才或合作伙伴，讓俏江南進(jìn)軍海外市場(chǎng)可以更順利。
張?zhí)m說(shuō)，俏江南一家店賺的錢可以抵上150家麥當(dāng)勞餐廳，靠的是精準(zhǔn)的管理，未來(lái)目標(biāo)要擠進(jìn)世界500強(qiáng)，讓中式餐廳能夠在世界發(fā)光發(fā)熱。
