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餐飲行業(yè)大變遷，哪些品類有更大的想象空間？餐飲業(yè)又將迎來哪些新趨勢？ 疫情的反復、不確定還在持續(xù)，餐飲消費依舊低迷，餐飲業(yè)已進入存量競爭時代。 越來越多品類陷入內卷，未來還有哪些潛力品類值得被挖掘？ 餐飲業(yè)又有哪些新趨勢？ 助力餐飲經營，幫助餐飲人在迷霧......
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闖關預制菜：供應商躺贏，餐飲業(yè)躺平行業(yè)的悲歡并不相通 今年以來，預制菜賽道持續(xù)走熱，并且在資本收縮的大背景下逆勢成為新的投資風口。從餐飲品牌到上游原材料供應鏈，各大領域玩家紛紛跑步進場闖關新賽道，在預制菜里找尋轉機和新生意。 面對后疫情時代仍未......
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社區(qū)餐飲，老歌新唱在社區(qū)餐飲老行當里，不是求新、求快、求多就能取勝的。 包子、肉餅、羊湯、熟食，預制菜、火鍋食材，看似品類不同，卻可以出現(xiàn)在同一家門店。 北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區(qū)小店，取名“東來順街......
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如何看預制菜賽道？賀光啟、黃耕、李劍、張?zhí)煲�、小馬宋吵翻了！來源：紅餐網 前言 伴隨著預制菜的火熱，預制菜是真風口還是假繁榮也成了行業(yè)內外爭論不休的話題。在這?霸ぶ撇嗽滄郎沉敝�，蠢洤们分享的观点或许能给晤U譴匆恍┢舴ⅰ?有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預制菜市場規(guī)模為3459億元......
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我國已發(fā)布食品安全國家標準1419項"截至目前，我國已發(fā)布食品安全國家標準1419項，包含2萬余項指標，涵蓋從農田到餐桌、從生產加工到產品全鏈條、各環(huán)節(jié)主要的健康危害因素，保障包括兒童、老年人等全人群的飲食安全。食品安全標準體系框架既契合我國居民膳食......
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深圳地鐵也開賣預制菜，跨界做預制菜漸成熱潮！前言 預制菜賽道持續(xù)火熱，跨界入局的巨頭越來越多了。 題圖：攝圖網 撰稿：梁盼 近幾年，預制菜的討論熱度持續(xù)發(fā)酵，布局預制菜的企業(yè)越來越多。除了餐飲品牌，跨界入局預制菜的企業(yè)也逐漸增多。 預制菜頻道注意到，這些跨界......
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商場，正在被餐飲店“拋棄”？商場正變“傷?薄?受疫情影響嚴重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場正變成“傷?�，被一批餐企“抛弃”�?疫情下，商場受影響嚴重，人流大幅減少，關店比例攀升，經營壓力陡增。身處其中的部分餐企不甘受困逐漸離......
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大盤點，上半年45起餐飲業(yè)融資，透露了這些機會點熱戀結束，資本回歸了更理性的考量。 與2021年相比，2022年上半年的餐飲圈投融資事件略有縮水，咖啡與預制菜成了絕對主力。 疫情影響下，似乎資本與餐飲提前結束了熱戀，進入到更理性的考量…… 01 上半年餐飲投融資?八跛......
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“五一”預制菜火了，廣東制定“夏八招”發(fā)起預制菜產業(yè)夏季行動“五一”假期，廣東省整體餐飲行業(yè)雖未迎來全面復蘇的拐點，但整體形勢出現(xiàn)好轉，保持復蘇態(tài)勢。 值得注意的是，餐飲、預制菜企業(yè)加大線上運營和預制菜品的供貨量，單在盒馬鮮生平臺上的應季預制菜品就高達350個SKU(最小存貨......
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社區(qū)冷鹵品牌「麻爪爪」完成近1億元A+輪融資記者獲悉，社區(qū)冷鹵品牌「麻爪爪」已完成規(guī)模近1億元人民幣的A+輪融資，本輪由番茄資本領投，金鼎資本、佳沃創(chuàng)投跟投。 誕生于重慶，麻爪爪是一家以鳳爪為特色的冷鹵連鎖品牌。憑借招牌麻辣/酸辣鳳爪單品，麻爪爪過去三年在川......
